Dal fuoco vivo e dalle radici calabresi nasce una cucina di mare e pizza gourmet vestita d'oro e nero, dove la tradizione italiana prende una rotta nuova.
La Gondola nasce dalla convinzione che la buona cucina italiana non abbia bisogno di traduzioni: pomodoro, pesce, forno a legna e pasta fatta a mano restano al centro di ogni piatto che portiamo in tavola.
Tra pietra a vista, luce calda e un servizio attento, ogni sera raccontiamo lo stesso viaggio, quello di una cucina che unisce mare e tradizione, pensata per chi cerca qualcosa di più di una semplice cena.
“Life is better with Italian food.”
Franco Valente è il pilastro su cui è cresciuta La Gondola. Arrivato in Germania da solo, a soli 11 anni, ha imparato l'arte della pizza tutta da autodidatta, impastando, sperimentando e affinando la tecnica anno dopo anno. Nel 2016 ha ottenuto il diploma di miglior pizzaiolo, il riconoscimento di un percorso fatto di dedizione. Ma è nel calore della cucina che si racconta davvero: la sua anima vive lì dentro, in ogni impasto e in ogni pizza che esce dal forno.
Momenti dalla nostra cucina e dalla sala: piatti in uscita, dettagli d'atmosfera, serate tra amici.
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